Resepi Masakan Malaysia

Sedap ni,buat juadah masa berbuka..puasa dah tak lama,bulan depan jek..

ROTI JALA



Bahan-Bahan
600 g tepung gandum
1 biji kelapa parut
2 biji telur (dipukul)
3 gelas air sejuk
1 sudu teh garam

Cara Penyediaan

1. Bancuh tepung dengan santan, garam dan telur hingga sebati.
2. Tuangkan air sejuk (jika suka boleh gunakan santan cair) kacau lagi hingga rata.
3. Jerangkan kuali leper dan sapu minyak.
4. Bila panas kiraikan adunan tepung tadi ke atasnya.
5. Bila masak angkat dan lipat jadikan tiga segi.
6. Hidangkan dengan kuah kari atau kurma.

ASAM PEDAS




Bahan-Bahan
Tiga ekor ikan kerisi (dibersihkan)
10 biji ada kering
5 ulas bawang merah
Sehiris lengkuas
-Kesemua bahan diatas dikisar
5 keping keropok
Garam
Gula
Daun kesum
3 keping asam keping
Lada hitam (kisar halus)
Sedikit belacan
Sedikit air

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga naik bau.
2. Campurkan air belacan. Biar mendidih. Kemudian masukkan air, biar pekat.
3. Kemudian kacau dan campurkan secubit lada hitam dan asam keping serta daun kesum dan keropok keping.
4. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula. Biarkan mendidih barulah angkat.

Kuih Tepung Pelita



Bahan-Bahan
1 bungkus tepung beras
1 cawan gula halus
2.5 cawan santan pekat
5 cawan air panas
1/2 cawan jus pandan
Garam secukup rasa
Daun pisang (potong empat segi)

Cara Penyediaan

1. Bancuh satu cawan tepung beras bersama pati santan serta garam (secukup rasa).
2. Ketepikan.
3. Adunan A: Bancuh tepung yang selebihnya dengan air panas, jus pandan dan kacau hingga cair (jangan terlalu cair).
4. Adunan B: Bentukkan daun pisang menjadi empat persegi.
5. Jerangkan air kukusan.
6. Apabila mendidih atur acuan daun pisang diatas dulang.
7. Masukkan 1 sudu teh gula ke dalam setiap acuan.
8. Setelah itu bolehlah dikukus. Bila adunan B telah beku, tuangkan adunan A ke atasnya.
9. Setelah itu kukus lagi sehingga masak.