Sayur Pucuk Paku

MD Fri Jun 25, 2010 5:14 pm

Pucuk Paku

Terdapat beratus spesis paku pakis [Ferns] yang ada,namun hanya beberapa jenis sahaja yang biasa dan boleh dijadikan sayuran.Pokok paku yang biasanya dijadikan sayuran dari spesis Athyrium Esculentum atau lebih sinonim digelar pucuk paku oleh masyarakat di Pahang.

Lazimnya pokok paku tumbuh meliar di pinggir paya,sungai,ladang dan pada tempat yang agak lembab.Ianya pula membiak dengan jatuhan spora di bawah daun daun yang cukup matang.Ada juga petani dan pengusaha yang membiakan pokok paku ini secara khusus bagi menampung bekalan dari permintaan yang sentiasa ada.
Dari jolokan sayur kampung kini sayur pucuk paku semakin digemari.Untuk di buat sayur pula hanya daun muda atau pucuk sahaja yang digunakan kerana bersifat lembut.

Pelbagai resepi boleh dicuba dengan sayur pucuk paku ini.Antara yang biasa masak lemak kuning / putih,kerabu,digoreng bersama kicap dan lain lain cara mengikut kreativiti masing masing.Sangat menyelerakan bagi penggemarnya.

Mungkin warga PCC ada pendapat yang tersendiri berkaitan dengan sayur pucuk paku ini.
Selamat berforum...

RAFtegang Fri Jun 25, 2010 5:24 pm

Huiiiiii...aku suka sangat pucuk paku.....buat gulai lemak...perghhhhhh

Tapikan org Melayu memang kuat...boleh makan mende keras2...pucuk paku, belimbing besi, ubi kayu, jambu batu, kueh badak......... negara pun org Melayu leh makan....durian Belanda
hahahahaha

cekwa Fri Jun 25, 2010 5:31 pm

camner mana pulak pucuk paku merah, dan apa nama sainsnyer yak...sedap jugek te masak bubur lambuk.

MD Fri Jun 25, 2010 5:33 pm

cekwa wrote:camner mana pulak pucuk paku merah, dan apa nama sainsnyer yak...sedap jugek te masak bubur lambuk.

ada orang panggil paku resam..

p/s - kawan cuba dapatkan...spesis ferns ada lebih 200...

Cik_N Fri Jun 25, 2010 5:38 pm

Pucuk paku.......masa dulu2 org susah2 je yg makan sayur ni..tapi la ni.. semua org x kire kaye ke meskin ke mmg dah akui keenakan sayur pucuk pucuk paku nih.. bestt..alhamdulillah...

SailorMoon Fri Jun 25, 2010 5:42 pm

MD wrote:
cekwa wrote:camner mana pulak pucuk paku merah, dan apa nama sainsnyer yak...sedap jugek te masak bubur lambuk.

ada orang panggil paku resam..

p/s - kawan cuba dapatkan...spesis ferns ada lebih 200...

kala beloh2 pekan te...tepi2 tebiangggg byk sgt pucuk paku,
merah ada...ijau ada...
tp koi x mkn pucuk paku...dh salu sgt tgk jd x selera buat lauk...

MD Fri Jun 25, 2010 5:45 pm

Cik_N wrote:Pucuk paku.......masa dulu2 org susah2 je yg makan sayur ni..tapi la ni.. semua org x kire kaye ke meskin ke mmg dah akui keenakan sayur pucuk pucuk paku nih.. bestt..alhamdulillah...

Cik N,
kawan suka ayat nih...btw trend sekarang mencari yang tradisi dan asli...

p/s - macam lempeng la...kalau kat hotel istana 4 5 ringgit rege dia sekeping,tapi deme panggil pan cake la [ padahal lempeng ]

Cik_N Fri Jun 25, 2010 5:57 pm

MD wrote:
Cik N,
kawan suka ayat nih...btw trend sekarang mencari yang tradisi dan asli...

p/s - macam lempeng la...kalau kat hotel istana 4 5 ringgit rege dia sekeping,tapi deme panggil pan cake la [ padahal lempeng ]

betul tu MD, skrg ni bukan takat makanan je pakaian pun seme balik hok yg tradisi...

koi baru teringat zaman kecik2 dulu kalu ngikut mak ayah, abg, rodong masuk hutan..mesti akn terjumpa pokok paku yg ada pucukknya berpuntal2..ktorg selalu patahkan utk di buat plwanan utk 2 org..sape putus hok puntal tu dia kaloh..menda yek nama pokok ter yg pasti pokok ni xleh makan kot...

MD Fri Jun 25, 2010 6:01 pm

Cik_N wrote:

betul tu MD, skrg ni bukan takat makanan je pakaian pun seme balik hok yg tradisi...

koi baru teringat zaman kecik2 dulu kalu ngikut mak ayah, abg, rodong masuk hutan..mesti akn terjumpa pokok paku yg ada pucukknya berpuntal2..ktorg selalu patahkan utk di buat plwanan utk 2 org..sape putus hok puntal tu dia kaloh..menda yek nama pokok ter yg pasti pokok ni xleh makan kot...

paku besor tu,tak silap nama gelaran paku gajoh..memang takleh makan...

p/s - ada sejenis lagi pokok paku yang hampir sama dengan yang boleh makan te...,daun liat sikit..

CT Gurlz Fri Jun 25, 2010 6:02 pm

tgk pucuk paku tu teringin plak nak mkn..

mlm ni ada pasar mlm nak cr pucuk paku...
pstu grg dgn belancan n cili padi....pastu grg ikan kering....
pastu wat gulai tempoyak udang...

nak buat...nk buat la...mlm ni tgk bola leh ajak kwn2 makan...

SailorMoon Fri Jun 25, 2010 6:11 pm

CT Gurlz wrote:tgk pucuk paku tu teringin plak nak mkn..

mlm ni ada pasar mlm nak cr pucuk paku...
pstu grg dgn belancan n cili padi....pastu grg ikan kering....
pastu wat gulai tempoyak udang...

nak buat...nk buat la...mlm ni tgk bola leh ajak kwn2 makan...

ho'oh...mlm ni paso mlm putrajaya...
nak beli kopi kampong ngn kek lapis serawak..
pastu buah kuini... Sayur Pucuk Paku Icon_cheers

CT Gurlz Fri Jun 25, 2010 6:13 pm

SailorMoon wrote:
CT Gurlz wrote:tgk pucuk paku tu teringin plak nak mkn..

mlm ni ada pasar mlm nak cr pucuk paku...
pstu grg dgn belancan n cili padi....pastu grg ikan kering....
pastu wat gulai tempoyak udang...

nak buat...nk buat la...mlm ni tgk bola leh ajak kwn2 makan...

ho'oh...mlm ni paso mlm putrajaya...
nak beli kopi kampong ngn kek lapis serawak..
pastu buah kuini...

leh jumpa SM kat sana...

SailorMoon Fri Jun 25, 2010 6:17 pm

CT Gurlz wrote:
SailorMoon wrote:
CT Gurlz wrote:tgk pucuk paku tu teringin plak nak mkn..

mlm ni ada pasar mlm nak cr pucuk paku...
pstu grg dgn belancan n cili padi....pastu grg ikan kering....
pastu wat gulai tempoyak udang...

nak buat...nk buat la...mlm ni tgk bola leh ajak kwn2 makan...

ho'oh...mlm ni paso mlm putrajaya...
nak beli kopi kampong ngn kek lapis serawak..
pastu buah kuini...

leh jumpa SM kat sana...

InsyaAllah kala larat nt p la...
lama dah x paso mlm situ..
mlm ni rase mcm nk mkn roti john u-nan tmn warisan tu jer...

MD Fri Jun 25, 2010 6:34 pm

back to the topic please...

cuba cari belalang dalam gambor nih...

SailorMoon Fri Jun 25, 2010 6:37 pm

MD wrote:back to the topic please...

cuba cari belalang dalam gambor nih...

kat dahan ptama pucuk paku tu...

belalang ade kaitan ke ngn topik nih?

MD Fri Jun 25, 2010 6:39 pm

SailorMoon wrote:
kat dahan ptama pucuk paku tu...
belalang ade kaitan ke ngn topik nih?

pucuk paku jugak jadi kegemaran belalang...

CT Gurlz Fri Jun 25, 2010 6:41 pm

MD wrote:back to the topic please...

cuba cari belalang dalam gambor nih...

MD...camner nk teka...xleh nak put X kat situ...tp kat daun pertama kat dahan tu..

belalang ada kaitan kot SM...

Cik_N Fri Jun 25, 2010 6:49 pm

2 minggu lepas koi beli pucuk paku kat psr mlm kt bera masih lagi RM1 secekak.. myb area temerloh ni pun lebih kurang jugala... ada sape penah makan jus pucuk paku x...

ozzy Fri Jun 25, 2010 6:52 pm

Cik_N wrote:2 minggu lepas koi beli pucuk paku kat psr mlm kt bera masih lagi RM1 secekak.. myb area temerloh ni pun lebih kurang jugala... ada sape penah makan jus pucuk paku x...

MD..tengok .. pucuk paku dan pasar malam lagi..mana ada belalang..ekekeke

MD Fri Jun 25, 2010 6:52 pm

Cik_N wrote:2 minggu lepas koi beli pucuk paku kat psr mlm kt bera masih lagi RM1 secekak.. myb area temerloh ni pun lebih kurang jugala... ada sape penah makan jus pucuk paku x...

Cik N,
biasanya itulah regenya,tapi kalau disini secekak tu bila di pilih tinggal sikit je... [ sbb diorang campur dengan daun tua ],kawan yakin di sana secekak yang pucuk pucuk sahaja...

jus pucuk paku,memang tak pernah...

MD Wed Jun 30, 2010 5:23 pm

tengahari kemarin makan nasi di Restoren X...
Karabu pucuk paku + jantung pisang sedap, tapi [ pucuk ] pakunya agak liat [ banyak daun dari pucuk ]

Cik_N Wed Jun 30, 2010 5:28 pm

MD wrote:tengahari kemarin makan nasi di Restoren X...
Karabu pucuk paku + jantung pisang sedap, tapi [ pucuk ] pakunya agak liat [ banyak daun dari pucuk ]

hehehe..thumbs up 2 MD..masih setia dengan pucuk pakunya...koi baru berkira2 sblum ni nk ckp pasal kerabu pucuk paku...berapa rm sepiring @sesenduk ter MD??

SailorMoon Wed Jun 30, 2010 5:28 pm

MD wrote:tengahari kemarin makan nasi di Restoren X...
Karabu pucuk paku + jantung pisang sedap, tapi [ pucuk ] pakunya agak liat [ banyak daun dari pucuk ]

p mkn kat restoran X dgn Y ker? Laughing

MD Wed Jun 30, 2010 5:29 pm

Cik_N wrote:
MD wrote:tengahari kemarin makan nasi di Restoren X...
Karabu pucuk paku + jantung pisang sedap, tapi [ pucuk ] pakunya agak liat [ banyak daun dari pucuk ]

hehehe..thumbs up 2 MD..masih setia dengan pucuk pakunya...koi baru berkira2 sblum ni nk ckp pasal kerabu pucuk paku...berapa rm sepiring @sesenduk ter MD??

ni antara sayur kegemaran...[harap menjadi kesukaan juge pada orang lain...]
dalam seringgit gitu la regenya...

MD Wed Jun 30, 2010 5:32 pm

SailorMoon wrote:
MD wrote:tengahari kemarin makan nasi di Restoren X...
Karabu pucuk paku + jantung pisang sedap, tapi [ pucuk ] pakunya agak liat [ banyak daun dari pucuk ]

p mkn kat restoran X dgn Y ker?

kan dalam iklan selalu guna jenama X

Y tu membawa maksud yang banyok,jangan memain...

Sponsored content

Sayur Pucuk Paku

Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku

Re: Sayur Pucuk Paku